Rezepte

Zutatenliste für 6 Personen

2 Knoblauchzehen

1 KG Rinderhackfleisch

2 Scheiben Toastbrot

1 Tasse Milch

2 große Zwiebeln, gewürfelt

1 EL Ingwer

Öl zum Braten

4 Eier

Saft von 2 Zitronen

1 EL Salz

200 g Rosinen

200 g Mandeln

200 g Mangochutney

4 EL Curry

2 EL Harissa

Toastbrot mit Milch tränken, den Rest der Milch auffangen. Hackfleisch mit dem Toastbrot und dem Currypulver mischen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Fett anbraten, das Hackfleisch zugeben und braten, bis es braun ist. 2 Eier, Rosinen, Chutney, Zitronensaft, Mandeln und restliche Gewürze unter das Hackfleisch mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. 2 Eier mit der restlichen Milch verquirlen und über das Fleisch gießen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.